Información:

Si le han diagnosticado celiaquía, es muy importante que reciba asesoramiento de un dietista certificado con especialidad en esta enfermedad y en dietas libre de gluten. Tal experto puede comentarle dónde puede comprar productos libre de gluten y compartirá recursos importantes que expliquen la enfermedad y el tratamiento.

Igualmente, un dietista está exclusivamente calificado para brindar asesoramiento sobre afecciones asociadas que comúnmente acompañan la enfermedad celíaca (como diabetes, intolerancia a la lactosa, pérdida o aumento de peso o deficiencia de vitaminas y minerales).

Las siguientes organizaciones brindan información adicional:

• Gluten-Intolerance Group: www.gluten.net
• Celiac Sprue Association: www.csaceliacs.org
• Celiac Disease Foundation: www.celiac.org
• National Digestive Diseases Information Clearinghouse:www.digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/celiac/index.htm