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Home > Medical Reference > Encyclopedia (English)

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Vitaminas - Fuentes alimenticias

Fuentes alimenticias:

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Vitamina A:

  • Huevos
  • Carne
  • Leche
  • Queso
  • Crema de leche
  • H铆gado
  • Ri帽ones
  • Bacalao
  • Aceite de hipogloso

Vitamina D:

  • Queso
  • Mantequilla
  • Margarina
  • Crema de leche
  • Leche fortificada
  • Pescado
  • Ostras
  • Cereales

Vitamina E:

  • Germen de trigo
  • Ma铆z
  • Nueces
  • Semillas
  • Aceitunas
  • Espinacas y otras hortalizas de hojas verdes
  • Esp谩rragos
  • Aceites vegetales y productos derivados de ellos, como la margarina

Vitamina K:

  • Repollo
  • Coliflor
  • Espinacas
  • Semillas de soya (soja)
  • Cereales

VITAMINAS HIDROSOLUBLES

Folato:

  • Hortalizas de hojas verde
  • Alimentos fortificados

Niacina (B3):

  • Productos l谩cteos
  • Pollo
  • Pescado
  • Carnes magras
  • Nueces
  • Huevos
  • Legumbres
  • Cereales y panes enriquecidos

El 谩cido pantot茅nico y la biotina:

  • Huevos
  • Pescado
  • Productos l谩cteos
  • Cereales integrales
  • Legumbres
  • Levadura
  • Br贸coli y otras verduras de la familia del repollo
  • Patata y camote o batata
  • Carne de res magra

Tiamina (B1):

  • Panes enriquecidos, cereales y pastas
  • Granos integrales
  • Carnes magras
  • Pescado
  • Frijoles secos
  • Arvejas
  • Semillas de soya (soja)
  • Productos l谩cteos
  • Frutas y verduras

Vitamina B12:

  • Huevos
  • Carne
  • Pollo
  • Mariscos
  • Leche y sus derivados

Vitamina C (谩cido asc贸rbico)

  • C铆tricos y sus jugos
  • Fresa
  • Tomate
  • Br贸coli
  • Nabos y otras verduras
  • Patata y camote o batata
  • Mel贸n cantalupo

La mayor铆a de las dem谩s frutas y verduras contienen algo de vitamina C; el pescado y la leche contienen peque帽as cantidades.

  • Reviewed last on: 3/9/2009
  • Linda Vorvick, MD, Family Physician, Seattle Site Coordinator, Lecturer, Pathophysiology, MEDEX Northwest Division of Physician Assistant Studies, University of Washington School of Medicine. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, A.D.A.M., Inc.

Referencias

Hamrick I, Counts SH. Vitamin and mineral supplements. Wellness and Prevention. December 2008:35(4);729-747.

Mason JB. Vitamins, trace minerals, and other micronutrients. In: Goldman L, Ausiello D, eds. Cecil Medicine. 23rd ed. Philadelphia, Pa: Saunders Elsevier; 2007:chap 237.

Anderson RA. Prescribing antioxidants. In: Rakel D, ed. Integrative Medicine. 2nd ed. Philadelphia, Pa: Saunders Elsevier; 2007: chap 103.

La informaci贸n aqu铆 contenida no debe utilizarse durante ninguna emergencia m茅dica, ni para el diagn贸stico o tratamiento de alguna condici贸n m茅dica. Debe consultarse a un m茅dico con licencia para el diagn贸stico y tratamiento de todas y cada una de las condiciones m茅dicas. En caso de una emergencia m茅dica, llame al 911. Los enlaces a otros sitios se proporcionan s贸lo con fines de informaci贸n, no significa que se les apruebe. © 1997- A.D.A.M., Inc. La reproducci贸n o distribuci贸n parcial o total de la informaci贸n aqu铆 contenida est谩 terminantemente prohibida.
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