Dieta y sodio (sal)
Demasiado sodio contribuye a la hipertensión arterial en aquellas personas sensibles a este elemento. A la mayoría de las personas con este tipo de hipertensión se les puede solicitar la reducción en el consumo de sodio. En caso de tener hipertensión arterial, debe hablar de este asunto con su médico.
El sodio puede llevar a una retención de líquidos grave en personas con insuficiencia cardíaca congestiva, cirrosis o nefropatía. Dichas personas deben estar bajo una dieta con restricción estricta de sodio de la manera como lo prescriba su médico.
U.S. Department of Health and Human Services (HSS) and U.S. Department of Agriculture (USDA). Dietary Guidelines for Americans -- 2005.