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Edulcorantes

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Recomendaciones:

El azúcar se encuentra en la lista de alimentos seguros de la Administración de Drogas y Alimentos ( Food and Drug Administration , FDA) de los Estados Unidos. Contiene 16 calorías por cucharada pequeña y se debe usar con moderación, al igual que todos los diversos tipos de azúcares descritos con anterioridad.

El aspartamo ha sido aprobado por la FDA. En personas con la enfermedad genética fenilcetonuria (PKU), no se recomienda el aspartamo ya que no lo pueden metabolizar .

De acuerdo con el Noveno Informe acerca de los carcinógenos, Mayo de 2000 ( 9 ^th Report on Carcinogens, May 2000 ) del Programa Nacional de Toxicología ( National ToxicologyProgram , NTP), la sacarina fue eliminada de la lista de sustancias carcinógenas.

El Ace-sulfame K también está aprobado por la FDA.

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos suministra una guía de Consumo diario aceptado (ADI, por sus siglas en inglés) que es la cantidad de edulcorante que una persona puede ingerir durante su vida y aún se considera segura, en una relación de al menos 1 en cien partes; es decir, alrededor de 1/100 de una cantidad que muestra no tener efectos tóxicos en animales. La guía de consumo diario aceptado se expresa con una cantidad por kilogramo de peso corporal.

• Fecha de revisión: 9/2/2005
• Versión en inglés revisada por: William McGee, M.D., M.H.A., Assistant Professor of Medicine and Surgery, Tufts University School of Medicine, Boston, MA, and Director ICU Quality Improvement, Critical Care Division, Baystate Medical Center, Springfield, MA. Review provided by VeriMed Healthcare Network.
• Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.

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