• Home

Home > Medical Reference > Encyclopedia (Spanish)

Toggle: English / Spanish

Dieta y calorías

• Información general
>
• Fuentes alimenticias
• Recomendaciones
• Efectos secundarios

Nombres alternativos:

Calorías y dieta

Recomendaciones:

Ver dieta balanceada.

Recomendaciones para hacer dietas:

• No se debe comer carne más de una vez al día. Se recomienda comer pescado y pollo, en lugar de carnes rojas o procesadas.
• Se deben evitar las comidas fritas, porque estos alimentos absorben las grasas que contienen los aceites de cocina, aumentando así el consumo de grasa. Se recomienda hornear o asar los alimentos. Si se fríen, hay que utilizar aceites que contengan ácidos grasos poliinsaturados, como el aceite de maíz.
• Se debe reducir el consumo de sal, ya sea sal de cocina o los intensificadores de sabor que contienen sal, como el glutamato monosódico (GMS).
• Se debe incluir un consumo adecuado de fibra en la dieta, la cual se encuentra en las hortalizas de hoja verde, en las frutas, las legumbres, las hojuelas de salvado, las nueces, los tubérculos y en los alimentos integrales. La fibra a menudo hace que la persona se sienta llena sin tener que comer calorías en exceso.
• No se deben consumir más de cuatro huevos por semana; aunque son una fuente rica en proteína y baja en grasas saturadas, contienen mucho colesterol , y por esta razón se deben consumir con moderación.
• Se debe seleccionar fruta fresca para el postre, en lugar de galletas, tortas o pudines.
• No se debe consumir en exceso cualquier tipo de alimento, ya sea calórico o algún otro tipo de comida en particular, porque esto tiene sus desventajas. Una dieta bien balanceada, con creatividad y variedad, se ajusta mejor a las necesidades de las personas.

Ver también:

• Anorexia nerviosa
• Bulimia
• Ejercicio y pérdida de peso
• Pirámide de los grupos básicos de alimentos
• Pérdida intencional de peso
• Vida saludable
• Obesidad
• Actividad física
• Control de peso : es el mejor momento para empezar
• Aumento y control de peso
• Pérdida de peso (involuntaria)
• Edad y pérdida de peso
• Manejo del peso
• Problemas de peso en los niños

Se recomienda consultar con un dietista certificado para que ayude a calcular la cantidad de calorías que cada cuerpo necesita.

• Fecha de revisión: 9/2/2005
• Versión en inglés revisada por: William McGee, M.D., M.H.A., Assistant Professor of Medicine and Surgery, Tufts University School of Medicine, Boston, MA, and Director ICU Quality Improvement, Critical Care Division, Baystate Medical Center, Springfield, MA. Review provided by VeriMed Healthcare Network.
• Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.

A.D.A.M., Inc. is accredited by URAC, also known as the American Accreditation HealthCare Commission (www.urac.org). URAC's accreditation program is the first of its kind, requiring compliance with 53 standards of quality and accountability, verified by independent audit. A.D.A.M. is among the first to achieve this important distinction for online health information and services. Learn more about A.D.A.M.'s editorial process. A.D.A.M. is also a founding member of Hi-Ethics (www.hiethics.com) and subscribes to the principles of the Health on the Net Foundation (www.hon.ch).

The information provided herein should not be used during any medical emergency or for the diagnosis or treatment of any medical condition. A licensed physician should be consulted for diagnosis and treatment of any and all medical conditions. Call 911 for all medical emergencies. Links to other sites are provided for information only -- they do not constitute endorsements of those other sites. Copyright 1997-2007 A.D.A.M., Inc. Any duplication or distribution of the information contained herein is strictly prohibited.