Recomendaciones:

Una dieta balanceada en términos nutricionales suministra las proteínas suficientes. Las personas saludables rara vez necesitan suplementos proteínicos.

Los vegetarianos pueden obtener cantidades suficientes de aminoácidos esenciales consumiendo una variedad de proteínas vegetales.

La cantidad de proteína diaria que se recomienda depende de su edad y de su salud. Dos o tres porciones de alimentos ricos en proteínas satisfarán las necesidades diarias de la mayoría de los adultos.

Los siguientes son los tamaños de las porciones que se recomiendan para la proteína:

• De 2 a 3 onzas de carne magra, de carne de aves y pescado cocidos (una porción de más o menos el tamaño de una baraja de cartas).
• Media taza de legumbres secas cocidas.
• Un huevo, dos cucharadas de mantequilla de maní o una onza de queso.

Para mirar los tamaños de las porciones recomendadas de proteína para los niños y los adolescentes, ver dieta para niños apropiada para la edad.

Escoja:

• Pavo o pollo sin piel o bisonte (también llamada carne de búfalo).
• Cortes magros de carne de res o de cerdo, tales como rodaja, solomo o filete (quíteles cualquier grasa visible).
• Pescados o mariscos.

Otras fuentes buenas de proteína abarcan:

• Frijoles moteados, frijoles negros, frijoles porotos, lentejas, guisantes partidos o garbanzos.
• Nueces y semillas, entre ellas, almendras, avellanas, nueces mixtas, cacahuetes, mantequilla de maní, semillas de girasol o nueces de nogal (sólo tenga cuidado con cuánto come, debido a que las nueces son ricas en grasa).
• Tofu, tempe (torta de soya) y otros productos de proteína de soja (soya).
• Productos lácteos bajo en grasa.

No coma más de cuatro huevos por semana. Aunque son una buena fuente de proteína y son bajos en grasa saturada, tienen mucho colesterol. Ensaye recetas sólo con la clara del huevo.

Para mayor información, ver plato de la guía de alimentos.