Carbohidratos

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Carbohidratos

Nombres alternativos:

Almidones; azúcares simples; azúcares; carbohidratos complejos; dieta y carbohidratos; carbohidratos simples

Recomendaciones:

Para la mayoría de las personas, es recomendable que entre el 40 y el 60% de todas las calorías provengan de los carbohidratos, preferiblemente de los complejos (almidones) y de los azúcares naturales. Los carbohidratos complejos suministran calorías, vitaminas, minerales y fibra.

Los alimentos con alto contenido de azúcares simples procesados y refinados suministran calorías, pero tienen mínimos beneficios nutricionales. Por lo tanto se recomienda limitar el consumo de este tipo de azúcares.

Para incrementar los carbohidratos complejos y nutrientes saludables se recomienda:

Estas son las cantidades recomendadas para los alimentos con alto contenido en carbohidratos:

Para la información sobre cuántas porciones se recomiendan, ver la guía de los grupos básicos de alimentos .

Esta es una muestra de un menú con 2.000 calorías, de las cuales el 50 o 60% son carbohidratos:

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