Deterioro del sentido del gusto - Información general
Nombres alternativos
Pérdida del gusto; Sabor metálico; Disgeusia
Definición:
El deterioro o alteración del sentido del gusto significa que hay un problema con dicho sentido. Los problemas van desde una distorsión del gusto hasta una pérdida completa del mismo; sin embargo, esta última situación es poco común.
Consideraciones generales:
La lengua puede detectar solamente los sabores dulce, salado, agrio y amargo; y mucho de lo que se percibe como "sabor" es en realidad olor. Las personas que tienen problemas en el sentido del gusto a menudo tienen un trastorno en el sentido del olfato que les puede dificultar la identificación del aroma o sabor de un alimento (el aroma es una combinación de sabor y olor).
Los problemas del gusto pueden ser causados por cualquier factor que interrumpa la transferencia de sensaciones de sabor al cerebro o por trastornos que afecten la forma como este órgano interpreta estas sensaciones.
Causas comunes:
- Envejecimiento (el número de papilas gustativas disminuye con la edad)
- Parálisis de Bell
- Resfriado común
- Gripe
- Gingivitis
- Consumo de cigarrillo en exceso (en especial el fumar con pipa)
- Lesiones en la boca, la nariz o la cabeza
- Resequedad de la boca
- Infección nasal, pólipos nasales, sinusitis
- Faringitis
- Infecciones de las glándulas salivales
- Efectos secundarios de los medicamentos como los medicamentos antitiroideos, captopril, griseofulvina, litio, penicilamina, procarbazina, rifampicina, vinblastina o vincristina
- Síndrome de Sjogren
- Faringitis estreptocócica
- Deficiencia de vitamina B12 o de zinc
- Reviewed last on: 3/3/2009
- James L. Demetroulakos, MD, FACS, Department of Otolaryngology, North Shore Medical Center, Salem, MA. Clinical Instructor in Otology and Laryngology, Harvard Medical School. Review provided by VeriMed Healthcare Network. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, A.D.A.M., Inc.
Referencias
Wrobel BB. Clinical assessment of patients with smell and taste disorders. Otolaryngol Clin North Am. Dec 2004; 37(6):1127-42.
Doty RL. Effects of drugs on olfaction and taste. Otolaryngol Clin North Am. Dec 2004; 37(6):1229-54.
La información aquí contenida no debe utilizarse durante ninguna emergencia médica, ni para el diagnóstico o tratamiento de alguna condición médica. Debe consultarse a un médico con licencia para el diagnóstico y tratamiento de todas y cada una de las condiciones médicas. En caso de una emergencia médica, llame al 911. Los enlaces a otros sitios se proporcionan sólo con fines de información, no significa que se les apruebe. © 1997- A.D.A.M., Inc. La reproducción o distribución parcial o total de la información aquí contenida está terminantemente prohibida.